Descripción:

Glutamato monosódico (glutamato monosódico, Glutamato monosódico regular cristal, RC, Glutamato monosódico malla 70, E621 99% mín.), también conocido como glutamato de sodio o glutamato monosódico, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales naturales más abundantes. El glutamato monosódico es un compuesto orgánico de fórmula C5H8NNaO4. El nombre IUPAC de esta sustancia química es 2-amino-5-hidroxi-5-oxopentanoato de sodio. Con el número de registro CAS 142-47-2, también se denomina sal monosódica del ácido L-glutámico. Los códigos de clasificación del producto son Aditivos alimentarios; Además, es un polvo cristalino de color blanco o blanquecino con un ligero olor a peptona, que debe almacenarse en un lugar cerrado, fresco y seco.

Solicitud:

El glutamato monosódico (GMS) es un potenciador del sabor que es la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido. Es un cristal blanco que es fácilmente soluble en agua. Intensifica y realza el sabor pero no aporta sabor propio. Puede estar presente como uno de los aminoácidos o en forma libre, que es la forma en que realza eficazmente el sabor de los alimentos.

Especificación:

Embalaje:

Bolsas de papel Kraft de 3 capas de 25 kg netos o bolsas compuestas de papel y plástico

Duración: 36 meses

Almacenamiento:

Conservar en un recipiente bien cerrado.

Almacenar en un área fresca, seca y bien ventilada, lejos de sustancias incompatibles.

Almacenar protegido de la humedad.